Erdbeerpüree für Matcha – fruchtig, einfach & vielseitig 🍓🍵

Ein fruchtiges Püree ist die perfekte Ergänzung für deinen Matcha vor allem im Frühling und Sommer. Ob für einen Strawberry Matcha Latte oder als frische Note im Iced Matcha: Selbstgemachtes Erdbeerpüree macht den Unterschied.

Das Beste daran? Du brauchst nur wenige Zutaten und kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen.

Zutaten

• Frische Erdbeeren oder TK-Erdbeeren

• Ein Schuss Wasser

• Optional: Zucker, Honig oder ein anderes Süßungsmittel

• Optional: etwas Vanillearoma

Tipp: Das Rezept funktioniert genauso gut mit Himbeeren, Mango oder anderen Früchten. 🥭🍓 Unser Flavored Matcha Strawberry passt natürlich perfekt.

Zubereitung

1. Früchte vorbereiten
Wenn du TK-Früchte verwendest, lasse sie zunächst vollständig auftauen. Frische Erdbeeren einfach waschen und vom Grün befreien.

2. Pürieren
Die Erdbeeren in einen Mixer geben und zu einem feinen Püree verarbeiten.

3. Erhitzen
Das Püree in einen kleinen Topf geben, einen Schuss Wasser hinzufügen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.

4. Verfeinern
Jetzt kannst du dein Püree nach Geschmack süßen z. B. mit Zucker, Honig oder einer Alternative.
Optional kannst du auch einen Hauch Vanillearoma hinzufügen, das passt besonders gut zu Erdbeeren.

5. Köcheln lassen
Das Ganze für ein paar Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

6. Abkühlen lassen
Anschließend vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Fertig & genießen

Sobald dein Erdbeerpüree abgekühlt ist, kannst du es direkt für deinen Matcha verwenden egal ob im Glas geschichtet oder untergerührt.

Es hält sich im Kühlschrank ein paar Tage und ist die perfekte Basis für kreative Matcha-Drinks. 🍵✨

Frisch, fruchtig und genau das Richtige, wenn es draußen wieder wärmer wird. 🌞🍓

Hier gibt es das Tutorial im Video.