Ein Getränk wie ein sanfter Sommermorgen: zarte Lavendelnote, fruchtige Blaubeere und cremiger Matcha, der das Ganze harmonisch zusammenbringt. Dieser Lavendel-Blaubeer-Matcha ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch ein Geschmacksabenteuer: floral, frisch, leicht und perfekt für alle, die ihre Matcha-Momente gern ein bisschen magischer gestalten.
Zutaten (für 1 Glas)
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2–3 g Matcha
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10 ml Wasser (70 °C) + weitere 30–40 ml Wasser
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1–2 EL Blaubeersirup oder Püree
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Eiswürfel
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200 ml Milch nach Wahl (pflanzlich oder klassisch)
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Lavendel-Creme:
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1 TL Lavendelsirup
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1 EL Sahne oder pflanzliche Sahnealternative
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Schritt-für-Schritt Zubereitung
1. Die Lavendel-Creme vorbereiten
Lavendelsirup mit (pflanzlicher) Sahne verrühren, bis eine glatte, leicht cremige Konsistenz entsteht. Zur Seite stellen.
2. Das Glas schichten
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Blaubeersirup ins Glas geben.
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Eiswürfel hinzufügen.
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Mit Milch deiner Wahl auffüllen.
3. Matcha richtig zubereiten
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Matcha sieben, damit er besonders klumpenfrei und cremig wird.
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Mit 10 ml Wasser bei 70 °C (nicht kochend!) verrühren, bis eine glatte Paste entsteht.
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Weitere 30–40 ml Wasser hinzufügen und den Matcha in Z-, M- oder W-Bewegungen mit dem Chasen schaumig aufschlagen.
4. Alles zusammenbringen
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Den Matcha langsam über die Eiswürfel ins Glas gießen – so bleiben die Schichten schön sichtbar.
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Ganz oben vorsichtig die Lavendel-Creme verteilen.
Fertig ist dein Lavendel-Blaubeer-Matcha! 💜✨
Warum dieses Rezept so besonders ist
Florale Noten treffen auf fruchtige Frische, kombiniert mit der wohltuenden Erdigkeit von Matcha : Ein cremig-schichtiger Drink, der nach Sommer, Leichtigkeit und kleinen Selfcare-Momenten schmeckt.